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的一种推销单，也是一种提示单，它告诉服务员当日的推销品种，特价菜，所缺菜品，以便服务员对当日菜式的了解，避免服务员在当日为客人服务时遇到尴尬、难看、指责等情况，从而造成不必要的换菜、退菜使酒店声誉受到影响。 二、点菜与菜单：点菜实际就是推销菜，服务员可以说亦是推销员，他不只是接受顾客的指令，还应作建议性的推销，让客人乐于接受餐厅的服务，服务员...
佚名
|排队管理方法|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/10525316155.html
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日本有两个寺庙，其中一个寺庙的僧人如果去菜场买菜，一定要经过另一个寺庙。而每当此时，这个寺庙的僧人总是要出来与之“斗法”。一天早上，一个小和尚去菜场买菜，刚路过这个寺庙门前，就见该寺庙有个小和尚出来，拦住了去路“你到哪里去？”小和尚问道。“脚到哪里，我到哪里！”买菜的小和尚回答道。
问话的小和尚无话可说，败下阵来。回来请教自己的师父。师父面授心机，说：“明天继续问他，他如果还是这样回答，那你就问：...
佚名
|论坛精华|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/23121976637.html
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老太深夜卖变质蔬菜谋生 好心居民先买后扔(图)
2009年07月27日 来源：扬子晚报
图为好心市民正在杨阿婆的菜摊前买菜。 钱久钢 摄
...杨阿婆菜摊上的蔬菜，基本都是从菜场上捡来的落脚货，有的已经明显恶臭，但是仍有过往市民花钱买上一点，不过，这些买菜的市民，在走出不远后又将所买蔬菜丢弃垃圾桶。
25日晚10点，记者在塘南路一家鲜...
佚名
|社会|教育|纪实|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2009/07/18594787404.html
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现场人头攒动，约一千平方米的活动现场排了好几个长队，大家都在等待领取一份免费的素食速食和一些衣物，由于人实在太多，现场的工作人员只好拿出扬声器大声维持秩序。
后场的工作人员更是忙得不亦乐乎，饭菜是在附近酒家订做的，用专车趁热分批运到活动现场后，工作人员立即分配到一次性饭盒里，然后再以极快的速度搬运到每个队伍前进行发放。不到一分钟的时间，一个直径达一米的装满菜的大菜盆就已见底。从当天上午...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2005/12/1427192396.html
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。例如肉类与蛋类搭配，蛋白质可以互补。
2.每天进食量要平衡，每餐分配要合理。高蛋白质的食物不宜过分集中。因为幼儿生长发育需要一定量的各种营养素。不能今天重点吃肉，明天重点吃菜，这样吃会造成幼儿营养不良，因为多余的营养素吸收不了，需要的营养素又供应不上。这就需要家长有耐心，不怕麻烦，持之以恒。
3.突破幼儿的“吃菜”难点，菜里含各种维生素，菜里的纤维素能促进幼儿肠...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22501415820.html
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菜即为济南传统名吃“锅塌豆腐”。
锅塌豆腐，又叫“煎塌豆腐”。据史料记载，它最早首创于明代的济南。到了清朝乾隆年间，已经成为清宫名菜，后来传遍山东各地及北京、上海等地。锅塌豆腐的制作工艺为：先将豆腐切成长块，蘸淀粉，用鸡蛋清裹匀下锅炸至金黄色捞出。热锅下葱末煸炒后，加鸡汤和炸好的豆腐块，烧开后加盖塌至汤汁收尽即成。装盘时盘内铺垫香菜，每客两块。此菜的特点是酥软柔嫩，汁浓味鲜，风味...
南普陀在线
|豆腐|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2007/12/09060919606.html
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，因此适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
豆腐干，又名豆干、白干、干豆腐，还可加工成卤干、熏干、酱油干等，是拌凉菜、炒热菜的上乘原料。可以说，豆腐干就是“浓缩”了的豆腐，含有...
当美国炸鸡、法国牛排吸引着别国居民的时候，中国豆腐则以其独特的魅力进入欧美市场，成为公认的理想食品。不仅如此，与它同类的豆腐干、腐竹也广受大家欢迎。
豆腐是我国西汉时就有的...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/12230137134.html
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经历过非典时代的冲击，下面几点自己的体会和大家分享:
1. 个人卫生很重要，每天洗手洗脸要勤。
2. 减少去饭店吃饭，尤其是卫生状况不大好的。餐厅的所有资源都是流动人群使用的包括餐具、桌椅等等。还有做的饭菜要经过买菜的、厨师、洗菜、炒菜等多个人才能到达自己的嘴边。过程牵涉的人太多。最重要的是购买的食物原料是你看不见的，不能保证从哪里来的等等，总之不要去饭店吃饭比较好，在家里随便选择...
佚名
|素食|环保|拯救地球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/05461981288.html
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首先蔬菜买回家不要马上整理。人们往往习惯于把蔬菜买回来以后就进行整理。然而，卷心菜的外叶、莴笋的嫩叶、毛豆的荚都是活的，它们的的营养物质仍然在向食用部分，如叶球、笋、豆粒运输，保留它们有利于保存蔬菜的营养物质。整理以后，营养容易丢失，菜的品质下降。因此，不打算马上烧的蔬菜不要立即整理。
其次不要“先切后洗”。对于许多蔬菜来说，人们习惯于先切后清洗。其实，这样做实在不妥。...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/12095696835.html
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所以就选择了一个这么安静的地方。素食餐厅不能跟普通餐厅一样吵吵闹闹的，不符合素食者安静的饮食习惯。而且只要菜和环境做得好，客人会介绍自己的朋友过来，所以地址并不是问题。
荷塘月色的菜也都是很素的，我们不做任何仿荤的东西，从菜名、形状和味道全都是一素到底，我觉得这样才是做真正的素食。
素食餐厅是不卖白酒的，以前店里连红酒和啤酒都没有，后来考虑到客人的需要才增加了啤酒和红酒，而且啤酒客人点...
佚名
素餐
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/0742291072.html